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Welcome to
BONELLI'S

Dining Lovers
dal 1981

Il Progetto

TRE AMICI E UNO CHALET URBANO

Un progetto di ristorazione e di amicizia. Sono Fabrizia Rezzonico, Stefano Mirra e Daniele Maragnani, compagni di scuola, amanti del bello e della buona tavola dal 1981 – come recita il claim. Il loro è uno spazio metropolitano non convenzionale, voluto per diventare il punto riferimento di “Villa Bonelli” e per portare offrire una personale idea di accoglienza, enogastronomia, qualità, stile e informalità.

“Non è un locale alla moda perché le mode passano, racconta Fabrizia Rezzonico – padrona di casa e co-founder del progetto – è un luogo per tutti.
Un punto di ritrovo accogliente, dove non serve apparire,
dove ci sente a casa e mai soli.”

Prenotazione Online

Prenota il posto da Bonelli's

https://villabonellis.superbexperience.com

Il Locale

IL BANCONE BAR E LA SALA-SALOTTO

Nato dal recupero di un vivaio urbano, così come testimonia l’imponente magnolia che troneggia nel giardino, BONELLI’S si presenta come uno chalet urbano in stile industrial chic dal cuore romano e dallo sguardo cosmopolita.

 

Pensato come una casa, BONELLI’S fa accomodare i suoi ospiti in un salotto per 50 coperti interni che raddoppiano durante la bella stagione nel bellissimo dehor arredato. All’interno un bel bancone-bar, una cucina-laboratorio a vista, ampie vetrate, tetto mansardato, vecchie lampade, grandi specchi, tavoli nudi, divani a parete in pelle, piante ricadenti e una cantina-libreria in ferro e legno. Direttore di sala Dario Fiorentini.

Open Space

COWORKING, ORTO URBANO, EVENTI PRIVATI

BONELLI’S è stato anche concepito come uno spazio coworking aperto al mondo e allo scambio di idee, per occasioni di lavoro o studio da remoto, con Wi-Fi fibra gratuito, prese per computer e due banconi sociali – uno interno e uno esterno – per aperitivi e cocktail con vista sul verde.

 

Completano il progetto una Zona Lounge nel dehor con divanetti su prato all’inglese per eventi en plein air e occasioni speciali e un orto sperimentale per la produzione propria di fiori eduli ed erbe aromatiche.

Open Space

COWORKING, ORTO URBANO, EVENTI PRIVATI

BONELLI’S è stato anche concepito come uno spazio coworking aperto al mondo e allo scambio di idee, per occasioni di lavoro o studio da remoto, con Wi-Fi fibra gratuito, prese per computer e due banconi sociali – uno interno e uno esterno – per aperitivi e cocktail con vista sul verde.

Completano il progetto una Zona Lounge nel dehor con divanetti su prato all’inglese per eventi en plein air e occasioni speciali e un orto sperimentale per la produzione propria di fiori eduli ed erbe aromatiche.

La Cucina

LA PROPOSTA GASTRONOMICA

BONELLI’S, accoglie la propria clientela diversificata e cosmopolita con una proposta alla carta costruita dall’Executive Chef Daniele Maragnani  e realizzata assieme a Daniele Gauzzi (sous chef) ispirata alla cucina romana, classica e mediterranea e libera. Sotto l’insegna del sapore pieno e della porzione generosa si spazia dalle Polpette di bollito con panatura ai cereali, purè di patate di Leonessa agli agrumi e verdure all’Ajo, ojo, peperoncino e carpaccio di gambero rosso al lime; dall’Amatriciana BONELLI’S con Mezze maniche fresche, datterino infornato e guanciale croccante al Maialino porchettato e marinato alla Birra con purè di carote affumicate e cavolo cappuccio marinato passando per il Carciofo con mantecato di baccalà e olio alla mentuccia. Oltre al focus sulla cena, ogni sabato e domenica BONELLI’S Vi attende per il brunch-pranzo.

Il Team

Sala, Cucina, Cocktail Bar

Con il suo stile industrial chic scaldato da sferzate di personalità, BONELLI’S, tra tavoli nudi e mise en place essenziali, sedie vintage e divani a parete in pelle, accoglie la propria clientela diversificata e cosmopolita dal martedì al venerdì a dall’aperitivo al dopocena con una proposta alla carta costruita dall’Executive Chef Daniele Maragnani e ispirata a una cucina romana, mediterranea, libera, creativa e personale.

Antipasti

Antipasti

Tartare di pescato del giorno, mango e maionese al wasabi

Polpette di bollito, crema di patate agli agrumi e verdure in agrodolce

Baccalà mantecato, nduja e ricci di mare

Gamberi in tempura, gazpacho di datterini e guacamole piccante

Tartare di manzo selez. “marango”, tuorlo croccante e chutney di pomodoro piccante

Scatoletta di alici del Mar Cantabrico, burro montato e vele di pane

Cotoletta di brie, cipolla rossa agrodolce e salsa verde

€20

Patanegra, pan y tomate

Carpaccio di Picanha, cruditè di verdure di stagione alla romana e tartufo nero

Primi Piatti

Primi Piatti

Spaghetto Pastificio Mancini ajo, ojo e peperoncino su battuto di gamberi rossi al lime

Raviolione solitario alla parmigiana affumicata

Pennone al ragù d’anatra, maggiorana e raspadura

Risotto alle vongole veraci, datterini gialli, limoni e mandorla

Amatriciana Bonelli’s: mezze maniche fresche, datterino infornato e guanciale croccante

Secondi Piatti

Secondi Piatti

Petto d’anatra, carote al passion fruit e mango alle erbe dell’orto

Suprema di pollo, avocado grigliato e salsa Teriyaki

Tagliata di diaframma, millefoglie di patate e broccoletti

Polpo rosticciato, alla diavola, insalata aromatica e lime caramellato

€18

Uovo pochè, fonduta alla provola e tartufo nero

Salmone al vapore con verdure e salsa tzatziki

Costina di manzo, cavoletti saltati al burro di nocciola ed erba cipollina e mayo alla senape

Contorni

Contorni

Patate al forno

€8

Cicoria ripassata

Spinaci saltati

Dolci

Dolci

Creme Brulèe, lamponi e gelato al cioccolato

Cannolo siciliano scomposto con gocce di cioccolato

€7

Tiramisù

Tortino al cuore caldo fondente accompagnato da gelato allo yogurt greco

Mousse al cocco, babà al Rum, ananas caramellato e copertura di cioccolato fondente

Mousse di cioccolato fondente, gelee al lampone daquoise, nocciola, cacao